แก้ปัญหาเส้นผมติดหมากฝรั่ง

เด็กๆหลายคนชอบเล่นซุกซน ยิ่งเวลาเคี้ยวหมากฝรั่งแล้วชอบเอามาติดผมคนอื่น ทีนี้ละ...ต้องแก้ปัญหาด้วยการตัดผมปอยนั้นออก ซึ่งจริงๆแล้วมีทางแก้ไขไม่ยาก โดยนำสำลีชุบน้ำมันพืชให้ชุ่ม จากนั้นนำมาเช็ดตรงเส้นผมที่หมากฝรั่งติด พร้อมกับขยี้หมากฝรั่งนั้นไปด้วย ยางหมากฝรั่งก็จะละลายเร็วขึ้น ที่นี้ก็ค่อยนำเจ้าตัวน้อยไปสระผมทำความสะอาดตามปกติอีกครั้ง

น้ำพริกมะม่วง

ส่วนผสม

1. มะม่วงเปรี้ยว 1 ผล
2. กะปิ 20 กรัม
3. กุ้งสดลวกหั่นชิ้น 50 กรัม
4. กระเทียม 5 กรัม
5. พริกขี้หนู 20 กรัม
6. หัวกะทิสด 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปี๊บ 25 กรัม
9. น้ำปลา 1 ช้อนชา
10. ผักจิ้มได้แก่ ผัดสดต่างๆ เช่น แตงกวา มะเขือต่างๆ ถั่วฝักยาว ถั่วพู ผักกาดขาว หรือผักต้ม ผักอทดก็ได้

วิธีทำ

1. ล้างมะม่วงปอกเปลือกสับเป็นเส้น
2. โขลกกระเทียมให้ละเอียด ใส่กะปิโขลกให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูมะม่วงสับโขลกพอกัน ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลา หัวกะทิ ชิมรส ตักใส่ถ้วยตกแต่งให้สวยงาม รับประทานกับผักสด ผักต้มหรือผักทอดตามชอบ
   

แกงป่าแห้งปลากระพงไก่ฉีก

สูตรสำหรับ 3 ที่
ส่วนผสม

1. น้ำพริกแกงป่า 2 ช้อนโต๊ะ
2. ยอดมะพร้าวหั่นชิ้นขนาดพอคำ 1 ถ้วยตวง
3. เนื้อปลากระพงสดหั่นชิ้น 150 กรัม
4. อกไก่ต้มสุกฉีกเป็นเส้นใหญ่ๆ 100 กรัม
5. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
6. มะเขือเปราะผ่าแปดซีก 1 ผล
7. มะเขือพวง 10 ผล
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือป่น (ไทย) 1/2 ช้อนชา
10. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
11. ใบกระเพราเด็ดใบ 1/2 ถ้วยตวง
12. พริกชี้ฟ้าสีเขียวและสีแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด
13. ใบมะกรูดฉีกชิ้นใหญ่ๆ 4 ใบ
14. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำพริกแกงป่า

1. พริกขี้หนูแห้ง 10 กรัม
2. พริกขี้หนูสวน 30 กรัม
3. ข่าแก่ซอย 1 ช้อนชา
4. ตะไคร้ซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
   
5. ผิวมะกรูด พริกไทยอ่อน รากผักชี อย่างละ 1/2 ช้อนชา
6. ดอกกะเพราแดง 1 ช้อนชา
7. ขิงแก่ซอย 1 ช้อนชา
8. กระเทียมไทย 12 กลีบ
9. หอมแดงขนาดกลางซอย 1 หัว
10. กะปิ 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงป่าให้ละเอียดเข้ากันดี
2. ใส่น้ำพริกในกระทะรอจนร้อน ผัดน้ำพริกแกงผ่าด้วยไฟกลางพอหอม ใส่ยอดมะพร้าว มะเขือพวง และมะเขือเปราะผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำปลาแล้วผัดส่วนผสมให้เข้ากันดี
3. ค่อยๆวางชิ้นเนื้อปลา และเนื้อไก่ลงไปในกระทะ ปิดฝานาน 2-3 นาที เปิดฝาแล้วค่อยๆคนให้เข้ากัน
4. ใส่ใบกระเพรา ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้า ผัดเร็วๆ ตักใส่จานให้สวยงาม เสิร์ฟคู่กับข้าวซ้อมมือหุงใหม่ๆ